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栄養価の高いさばは女性にも大人気です♪ 

「ためしてガッテン」でも紹介され、話題を集めたしめ鯖ですが、
栄養成分はどんなものがあるかご存じですか?

ダントツで多いものはビタミンB12で、次にビタミンDとなっています。

その他に、脂質、ナイアシン、たんぱく質、ビタミンB、銅、ビタミンB2
が含まれています。



ビタミンB12は赤血球を作るために必要で、
貧血の予防や改善に効果的なビタミンなのです。

また、腰痛や不眠症の改善などに効果もある事から
女性に人気の栄養素となっています。


そして、やはり大きければ大きいほどその栄養分も多く含まれます。
さばの選び方としては身が大きく、かたく、そして青光りしているものを
選んだ方が良いです。

さらに、腹に金色の模様が浮き出ているものや、
うるんだ目をしているものが良いとされています。

指で真ん中をつまんだ時に、身がピンと張っているのは、
生でも食べられるくらい新鮮なものです。

より美味しい鯖をぜひ味わってみてください。

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